# 생생정보통 청국장 황금레시피 🍲
구수하고 깊은 맛의 청국장은 건강과 맛을 모두 잡을 수 있는 전통 음식입니다. 오늘은 생생정보통 청국장 황금레시피를 통해 집에서도 간단히 만들 수 있는 구수한 청국장을 소개합니다. 특별한 비법으로 건강하고 맛있는 한 끼를 준비해보세요!
1. 냄비에 물 5컵, 멸치, 다시마를 넣고 중불에서 끓입니다.
2. 물이 끓으면 다시마를 건지고 멸치는 10분간 더 끓인 후 체에 걸러 육수를 준비합니다.
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재료 손질하기
✅ 재료를 깔끔하게 준비하세요!
1. 무: 얇게 나박썰기합니다.
2. 애호박: 반달 모양으로 썰어줍니다.
3. 두부: 사각형으로 작게 썰어줍니다.
4. 대파, 청양고추: 송송 썰어 향을 살립니다.
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청국장 끓이기
✅ 구수한 맛을 살리는 조리법
1. 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. (선택)
2. 준비한 육수에 무와 된장을 넣고 5분간 끓입니다.
3. 애호박과 두부를 추가한 후 청국장을 넣어줍니다.
4. 다진 마늘, 고춧가루, 국간장으로 간을 맞춥니다.
5. 중불에서 10분간 더 끓여 구수한 맛을 살립니다.
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Tip: 맛을 더하는 비법
✅ 작은 차이로 깊은 맛 완성!
1. 더 깊은 맛:
- 육수에 표고버섯을 추가하면 국물이 더욱 풍부해집니다.
2. 칼칼한 맛 추가:
- 청양고추를 썰어 넣거나 고춧가루를 조금 더 넣어 매운맛을 더합니다.
3. 두부의 고소함 살리기:
- 두부는 마지막에 넣고 살짝 익혀 부드러운 식감을 유지하세요.
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청국장 완성!
✅ 이제 맛있게 즐길 시간!
구수한 향이 가득한 청국장이 완성되었습니다. 따뜻한 밥과 함께 곁들이면 온 가족이 즐길 수 있는 건강한 한 끼가 됩니다. 이 황금레시피로 건강하고 맛있는 식탁을 준비해보세요!
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청국장 FAQ
Q. 청국장의 냄새를 줄이는 방법은?
A. 청국장을 넣고 오래 끓이지 않거나, 국간장과 된장을 먼저 넣어 간을 맞춘 후 청국장을 마지막에 넣어 끓이는 것이 효과적입니다.
Q. 청국장을 오래 보관할 수 있나요?
A. 청국장은 냉장 보관 시 약 1주일간 신선하게 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 냉동 보관을 권장합니다.
